Morten Schuldt-Jensen, professor i kor- og orkesterledelse ved konservatoriet i Freiburg, var fra 1999-2006 korchef ved Gewandhaus i Leipzig og har gennem en årrække været gæstedirigent for bl.a. DR Radiokammerkoret, MDR Rundfunkchor, NDR Rundfunkchor, RIAS Kammerchor og SWR Vokalensemble.
I Danmark er Morten Schuldt-Jensen især kendt for sit arbejde med Sokkelund Sangkor og Tivolis Koncertkor samt de mange år som docent på musikkonservatoriet og universitetet i København. Han stiftede og ledede fra 2001 det professionelle GewandhausKammerchor og er nu kunstnerisk leder og dirigent for "Immortal-Bach-Ensemble", et af Europas bedste vokalensembler.
Som Choir Master har han arbejdet sammen med dirigenter som Sir Simon Rattle, Sir John Elliot Gardiner, Sir Colin Davis, Herbert Blomstedt, Riccardo Chailly, Philippe Herreweghe, René Jacobs, Marcello Viotti og mange andre i produktioner for bl.a. Berliner Philharmonikerne, Gewandhausorchester Leipzig, Freiburger Barockorchester og DR Radiosymfoniorkestret.
Morten Schuldt-Jensen optræder som dirigent ved musikfestivalerne i bl.a.Schleswig-Holstein, Rheingau, Mecklenburg-Vorpommern, ved Stimmen- Festival i Lörrach og MDR Musiksommer, i Thomaskirken og Gewandhaus i Leipzig, Philharmonie i Berlin og Köln, Kioi Hall i Tokyo og ved turnéer i bl. a. Spanien, Japan, Korea, Tyskland og Frankrig.
Han har dirigeret en lang række danske og udenlandske orkestre, heriblandt Gewandhausorchester (Leipzig), Akademie für Alte Musik (Berlin), DR RadioUnderholdningsOrkestret, Helsingborg SO samt symfoniorkestrene i Tivoli, Århus, Aalborg, Odense og Sønderborg.
I 2000 valgte Leipziger Kammerorchester (LKO) - hvis medlemmer fortrinsvis kommer fra Gewandhausorkestret - ham som dirigent og kunstnerisk leder. En række internationalt roste indspilninger dokumenterer dette succesfulde samarbejde, Mozarts Klaverkoncert nr. 24 i c-moll og Schuberts Messe i Es-dur har status som referenceindspilninger. Indspilningen af Haydns "Jahreszeiten" var i 2006 nomineret til en international Grammy i tre kategorier, ligesom de to anmelderroste CDer med klaverkoncerter af C.P.E. Bach begge var nomineret til en "International Classical Music Award" i udgivelsesårene 2012 og 13.